1.儲(chǔ)存的概念

儲(chǔ)存即對(duì)物品(商品、貨物、零部件等)的保存與管理,具體來(lái)說(shuō)是在保證物品的品質(zhì)和數(shù)量的前提下,依據(jù)一定的管理規(guī)則,在一定期間內(nèi)把物品存放在一定的場(chǎng)所的活動(dòng)。廣州物流公司在物流系統(tǒng)中,儲(chǔ)存起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用,是物流的一個(gè)中心環(huán)節(jié)。

1.儲(chǔ)存的功能

自從人類(lèi)社會(huì)生產(chǎn)有剩余產(chǎn)品以來(lái),就有儲(chǔ)存活動(dòng),從現(xiàn)代物流系統(tǒng)觀點(diǎn)來(lái)看,儲(chǔ)存具有以下的功能:

(1)供需調(diào)節(jié)功能。生產(chǎn)和消費(fèi)不可能完全同步。像電風(fēng)扇等季節(jié)性商品,其生產(chǎn)是均衡的,而消費(fèi)是不均衡的;相反,像糧食等產(chǎn)品,生產(chǎn)節(jié)奏有間隔而消費(fèi)則是連續(xù)的。這兩種情況都產(chǎn)生了供需不平衡,這就需要有儲(chǔ)存作為平衡環(huán)節(jié)加以調(diào)控,把生產(chǎn)和消費(fèi)協(xié)調(diào)起來(lái)。

(2)價(jià)格調(diào)節(jié)功能。正是由于儲(chǔ)存對(duì)供需的調(diào)節(jié)功能,物資才能取得自身的最高價(jià)值,取得理想的效益。這里仍以大米為例,如果不經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存環(huán)節(jié),直接把秋季集中產(chǎn)出的大米全部投放市場(chǎng),大米的供給會(huì)大大超過(guò)需求,勢(shì)必引發(fā)大米價(jià)格暴跌。同樣,到了春夏季,如果大米的供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于需求的話,就會(huì)引發(fā)大米價(jià)格的暴漲。因此往往把秋季集中產(chǎn)出的大米儲(chǔ)存起來(lái),調(diào)節(jié)供需之間的平衡,最終起到穩(wěn)定大米價(jià)格的功效:在這一過(guò)程中,儲(chǔ)存起到了價(jià)格調(diào)節(jié)的功能。

(3)調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能。各種運(yùn)輸工具的運(yùn)量相差很大,船舶的運(yùn)量大,海運(yùn)船一般是萬(wàn)噸以~上,內(nèi)河船也以百?lài)嵒蚯嵱?jì)。火車(chē)的運(yùn)量較小,每節(jié)車(chē)皮能裝30~60噸,一列火車(chē)的運(yùn)量多達(dá)數(shù)千噸。汽車(chē)的運(yùn)量最小,一般每車(chē)只有4~10噸。

它們之間進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí),運(yùn)輸能力是很不匹配的,這種運(yùn)力的差異可以通過(guò)儲(chǔ)存來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)和銜接。

(4)配送和流通加工的功能。現(xiàn)代儲(chǔ)存業(yè)務(wù)還向流通、銷(xiāo)售、零部件供應(yīng)等方向延伸,用來(lái)儲(chǔ)存物品的倉(cāng)庫(kù)不僅具各儲(chǔ)存保管貨物的設(shè)施,而且增加了分揀、配送、捆包、流通加工信息處理等設(shè)置,這樣既擴(kuò)大了倉(cāng)庫(kù)的經(jīng)營(yíng)范圍,提高了物資綜合利用率,又促進(jìn)了物流合理化,方便了消費(fèi)者,提高了服務(wù)質(zhì)量。

2.儲(chǔ)存的分類(lèi)

(1)按照儲(chǔ)存的性質(zhì),可以將其分為生產(chǎn)儲(chǔ)備、消費(fèi)儲(chǔ)各、流通儲(chǔ)備和國(guó)家儲(chǔ)各,其中生產(chǎn)儲(chǔ)各又可以分為經(jīng)常儲(chǔ)各、保險(xiǎn)儲(chǔ)各和季節(jié)儲(chǔ)各。

(2)按照儲(chǔ)存的集中程度,又可以將其分為集中儲(chǔ)存、分散儲(chǔ)存和零庫(kù)存。

(3)按照儲(chǔ)存產(chǎn)品的種類(lèi)來(lái)劃分,可以將其分為原材料儲(chǔ)存、半成品儲(chǔ)存和產(chǎn)成品儲(chǔ)存。

(4)按照倉(cāng)儲(chǔ)所有權(quán)劃分,可以將其分為自有儲(chǔ)存、公共儲(chǔ)存和合同儲(chǔ)存。自有儲(chǔ)存是企業(yè)通過(guò)自己擁有的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行的儲(chǔ)存;公共儲(chǔ)存與自有儲(chǔ)存正好相反,是由公共倉(cāng)庫(kù)向客戶(hù)提供的儲(chǔ)存,又稱(chēng)“第三方儲(chǔ)存”;合同儲(chǔ)存是指在一定時(shí)期內(nèi),按照一定的合同約束而進(jìn)行的物品儲(chǔ)存,合同儲(chǔ)存是從公恭儲(chǔ)存中延伸出來(lái)的一個(gè)分支,是通過(guò)一種長(zhǎng)期互惠協(xié)議而安排的物品的儲(chǔ)存。

(5)按照儲(chǔ)存的目的,可將其分為投機(jī)性?xún)?chǔ)存、定期性或周期性?xún)?chǔ)存、額外儲(chǔ)存或安仝儲(chǔ)存。投機(jī)性?xún)?chǔ)存指企業(yè)持有某些庫(kù)存的目的可能是為了投機(jī),以期日后價(jià)格上漲,如對(duì)某些原材料的采購(gòu)。定期性或周期性?xún)?chǔ)存是指為了滿足連續(xù)補(bǔ)貨期間的平均需求而進(jìn)行的儲(chǔ)存。額外儲(chǔ)存或安全儲(chǔ)存是指為了防范需求和補(bǔ)貨提前期的變動(dòng)而建立的儲(chǔ)存,額外儲(chǔ)存或安全儲(chǔ)存的保有量取決于需求波動(dòng)的幅度和企業(yè)現(xiàn)貨的供應(yīng)水平。